Grande fut ma surprise quand j’ai découvert que Budapest était la ville ultra vegan-friendly par excellence ! Je reviens tout juste d’un séjour d’une semaine dans la capitale hongroise et outre la beauté des sites, la culture et la bonne ambiance, Budapest fait partie de mes villes préférées grâce à sa si belle carte de restaurants vegan. Incroyable !
Voici mes trois adresses favorites qui raviront les palais de tous, vegan et non-vegan.
VEGACITY
Si vous devez vous rendre dans un seul restaurant vegan, c’est celui-ci qui remporte la palme et de TRÈS LOIN ! Vaste choix de nourriture vegan en tout genre sous forme de buffet et à prix mini. Cet endroit respire le bien-être avec produits de qualité et toutes ces couleurs qui se mélangent vous donnent de l’énergie en un seul coup d’œil.
Le menu change tous les jours et vous avez un choix incroyable. Pour ma part j’ai testé un smoothie à base de kiwi, pomme, gingembre, datte et menthe + un burger avec pain fait maison au curcuma, steak de soja et sauce à la betterave (une tuerie) + un gâteau façon bounty avec base à la noix de coco et couche de chocolat noir sur le dessus. Mes papilles s’en souviennent encore…
Et voici le menu de la semaine pour vous donner une petite idée. Ça fait rêver, hein ?
site web
page facebook
Muzeum koerut 23-25., Budapest 1053, Hongrie
EDENI VEGAN
Petite adresse pleine de charme située dans le quartier de Buda, juste en bas du château. Restaurant beaucoup plus authentique que le premier. Ici, nourriture raw et vegan avec des produits frais, sans colorants, conservateurs, arômes artificiels ou additifs. Bref, que du très très bon. Le personnel est très aimable et les clients sont principalement locaux.
J’ai testé leur “mix plate” composée de pâtes au gingembre, de seitan, de purée de pommes de terre et carotte, de falafels et de steak de sarrasin, ainsi que leur salade, très très bonne, avec diverses crudités, du tofu, des noix de cajou et cacahuètes, le tout recouvert d’une fabuleuse sauce tofu. Yummy. En boisson, un jus à base d’épinards et de bananes et en dessert, un gâteau raw au chocolat.
page facebook
Budapest, Iskola u. 31, 1011 Hongrie
HUMMUS BAR
Féru(e) de falafels et de hummus ? Vous en ferez votre QG. Le premier Hummus bar a ouvert en 2005 dans un endroit minuscule. Douze ans plus tard, face à un tel succès, il en existe désormais huit. Vous en trouverez dans les quatre coins de la capitale.
N’attendez plus, Budapest sait comment nous charmer ! 😀
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